Detail Resep Pindang ayam

Pindang ayam

25 Januari 2013
Pindang ayam

Berikut ini resep Pindang ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam buras, potong menjadi 12 bagian
2 liter air
1 1/2 asam jawa tanpa biji, bulatkan, panggang
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
250 gram labu air, potong dadu 2 cm
Minyak goreng

Bumbu:
3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 buah cabai merah, iris serong tipis
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat:
1. Goreng potongan ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan potongan ayam, asam pang-gang, kecap, daun salam, dan lengkuas.
3. Bumbu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
4. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan terasi. Aduk hingga layu. Angkat.
5. Masukkan ke dalam ayam rebus. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak dan bumbu meresap. Jika perlu tambahkan air panas.
6. Tambahkan labu air, didihkan hingga labu layu. Angkat.
7. Sajikan panas.

Telur pindang

Bahan:2 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya250 ml air3 sdm minyak untuk menumisBumbu Dihaluskan:

Terung tumis pindang

Untuk 4 porsi Bahan : 3 buah (350 gram) terung ungu, dipotong 4 cm, dibelah dua bagian 2 ekor (

Pindang kudus

BAHAN : 300 gram daging sapi bagian sandung lamur  1 liter a