eresep.com

Kerang bumbu kari

2013-01-26 20:29:04
Kerang bumbu kari
Berikut ini resep Kerang bumbu kari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
300 g kerang
200 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm minyak goreng
100 ml santan
1 sdm air asam jawa
2 batang daung bawang
2 batang seledri
garam secukupnya

Bumbu Haluskan :
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas
2 butir kemiri

Cara Membuat :
1. cuci kerang, sampai bersih. kemudian rebus kerang dalam air mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai selama 5 menit.
2. tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kerang.
4. tambahkan santan, air asam , dan garam. masak hingga meresap.
5. taburi daun bawang dan seledri. angkat dan siap disajikan.

Rendang kerang cabal hijau

Untuk 5 porsi Bahan: 500 gram kerang darah, direbus, ditiriskan 50 gram lengkuas parut 1 bua

Kerang hijau saus pedas

untuk 4 porsibahan :2 sdm minya goreng1000 g kerang hijau2 sdm saus tiram4 sdm saus tomat3 sdm saus

Mi kuah kerang (thai clam pot)

BAHAN: 1 1/2 kg kerang tahu yang berkulit1 sdt minyak sayur11/4 L kaldu udang150 ml sake*)4 sdm nam