Detail Resep Bubur udang

Bubur udang

31 Januari 2013
Bubur udang

Berikut ini resep Bubur udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

400 ml air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 butir cengkih
1 buah bunga lawang
100g beras cuci, tiriskan
100g udang kupas, kerat punggungnya
200 ml santan dari 100g kelapa
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

bawang goreng dan seledri cincang

Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun salam, serai, pala, kayumanis, cengkih, bunga lawang, garam, dan merica hingga mendidih, saring.
2. Masak beras dengan air rebusan bumbu hingga menjadi bubur kental.
3. Tambahkan udang dan santan, masak dan aduk hingga mendidih. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Bubur talas

BAHAN A:500 cc air1/2 buah talas, potong daduPewarna ungu secukupnyaBAHAN B:25 gram sagu kanji4 send

Bubur candil

untuk 3 porsiBAHAN:250 gram Tepung ketan 100 gram Kurma tanpa biji, cincang1/4 sendok teh Garam 175

Bubur lamak

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan300 ml air1 lembar daun salam1/4 sdt garam100 ml santa