Detail Resep Bubur udang

Bubur udang

31 Januari 2013
Bubur udang

Berikut ini resep Bubur udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

400 ml air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 butir cengkih
1 buah bunga lawang
100g beras cuci, tiriskan
100g udang kupas, kerat punggungnya
200 ml santan dari 100g kelapa
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

bawang goreng dan seledri cincang

Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun salam, serai, pala, kayumanis, cengkih, bunga lawang, garam, dan merica hingga mendidih, saring.
2. Masak beras dengan air rebusan bumbu hingga menjadi bubur kental.
3. Tambahkan udang dan santan, masak dan aduk hingga mendidih. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Bubur aceh

Bahan :600 ml santan dan 200 g kelapa200 g daging ayam, rebus, potong dadu100 g beras, tirtskan2 sdm

Bubur tiga warna

Untuk 8 porsiBahan I:500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa50 gram tepung beras2 lembar daun pandan,

Bubur ketan hitam saus durian

BAHAN  :200 gram beras ketan  1.100 ml air