eresep.com

Rendang hati ayam

2013-02-05 10:38:44
Rendang hati ayam
Berikut ini resep Rendang hati ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
6 potong hati ayam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis

Bumbu Dihaluskan:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 bush cabal merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:
1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Goreng hati ayam sampai matang.
3. Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.

Rendang buntut

Bahan: 700 gram buntut sapi 100 gram kacang merah, direbus 1 lembar daun kunyit, diikat 3 lembar

Pastel isi daging rendang

Untuk 20 buahBahan Kulit :150 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena1/2 sendok teh garam75

Rendang ayam

Untuk 12 porsi Bahan: 1 ekor (1.350 gram) ayam kampung 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,