Detail Resep Ketupat kuning

Ketupat kuning

26 Februari 2013
Ketupat kuning

Berikut ini resep Ketupat kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
200g beras, cuci, tiriskan
50g beras ketan, cuci, tiriskan
1 sdt air kunyit
1 sdt garam
8 buah selongsong ketupat
1.600 ml santan dari 400 g kelapa
2 lembar daun salam

Pelengkap:

Ketupat sayur medan,
kerupuk merah,
bawang goreng

Cara membuat:
1. Campur beras, beras ketan, air kunyit, dan garam, aduk rata. Masukkan ke dalam selongsong ketupat hingga 3/5 penuh. Tutup, rapikan anyaman.
2. Didihkan santan dan daun salam, masukkan ketupat hingga terendam seluruhnya. Masak hingga matang (3 jam).
3. Angkat ketupat, tiriskan, angin-anginkan.
4. Potong-potong ketupat, sajikan dengan pelengkap.

Ketupat sayur lodeh kecombrang

Bahan :250 ml santan kental dan 1 L santan encer dari 1 butir kelapa3 lembar daun salam2 cm lengkuas

Ketupat kandangan

Bahan:4 buah @ 90 g ketupat matang, siap pakai, kupas, potong-potong Kuah:500 g ikan gabus segar, be

Ketupat sayur gulai rampai

Bahan :1 L santan kental dan 500 ml santan cair dari 1 butir kelapa2 batang serai, ambil bagian yang