eresep.com

Ketupat kuning

2013-02-26 11:16:34
Ketupat kuning
Berikut ini resep Ketupat kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
200g beras, cuci, tiriskan
50g beras ketan, cuci, tiriskan
1 sdt air kunyit
1 sdt garam
8 buah selongsong ketupat
1.600 ml santan dari 400 g kelapa
2 lembar daun salam

Pelengkap:

Ketupat sayur medan,
kerupuk merah,
bawang goreng

Cara membuat:
1. Campur beras, beras ketan, air kunyit, dan garam, aduk rata. Masukkan ke dalam selongsong ketupat hingga 3/5 penuh. Tutup, rapikan anyaman.
2. Didihkan santan dan daun salam, masukkan ketupat hingga terendam seluruhnya. Masak hingga matang (3 jam).
3. Angkat ketupat, tiriskan, angin-anginkan.
4. Potong-potong ketupat, sajikan dengan pelengkap.

Ketupat sayur

Untuk 5 porsi Bahan:10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm350 gram pepaya muda, iris korek api2 liter

Ketupat

Untuk 6 buahBahan:6 buah selongsong ketupat dari janur, rendam air, tiriskan200 g beras, cuci, tiris

Tahu ketupat tuban

Untuk 4 porsiBahan:4 buah ketupat2 buah tahu, potong kotak 2 cm, goreng100 g taoge, siram air panas1