Detail Resep Asinan udang kenari

Asinan udang kenari

06 Maret 2013
Asinan udang kenari

Berikut ini resep Asinan udang kenari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
150 gram udang, dikupas
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 buah (400 gram) ketimun jepang, dibelah dua, dibuang biji, diiris tipis
200 gram wortel, dikupas, diserut
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam

Bahan saus :
50 gram kenari, dihaluskan
1 sendok teh bawang merah goreng, dihaluskan
2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
2 sendok makan gula merah sisir
350 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Cara membuat:
1. Saus: rebus kenari, bawang merah goreng, cabai raw it merah, gula merah, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.
2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Rebus sampai mendidih.
3. Campur ketimun jepang, wortel, gula pasir, cuka, dan garam. Remas-remas. Dinginkan 30 menit.
4. Tata wortel dan ketimun jepang. Tabur udang. Siram sausnya.

Asinan jagung bakar pedas manis

Bahan :6 buah jagung manis3 sdm ebi75 g kacang kedelai goreng 100 g selada keriting, iris tipisBUMBU

Asinan betawi bumbu sambal goreng

untuk 8 porsiBahan1 buah tahu cina, dikukus, dipotong dadu200 gr wortel, dipotong korek api, direnda

Asinan betawi

Bahan:100 g taoge, bersihkan100 g sawi asin, cuci, potong melintang 1 cm50 g kol, iris halus125 g mi