Detail Resep Asinan udang kenari

Asinan udang kenari

06 Maret 2013
Asinan udang kenari

Berikut ini resep Asinan udang kenari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
150 gram udang, dikupas
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 buah (400 gram) ketimun jepang, dibelah dua, dibuang biji, diiris tipis
200 gram wortel, dikupas, diserut
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam

Bahan saus :
50 gram kenari, dihaluskan
1 sendok teh bawang merah goreng, dihaluskan
2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
2 sendok makan gula merah sisir
350 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Cara membuat:
1. Saus: rebus kenari, bawang merah goreng, cabai raw it merah, gula merah, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.
2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Rebus sampai mendidih.
3. Campur ketimun jepang, wortel, gula pasir, cuka, dan garam. Remas-remas. Dinginkan 30 menit.
4. Tata wortel dan ketimun jepang. Tabur udang. Siram sausnya.

Asinan mi

Untuk 4 porsiBahan:6 lembar daun kol, iris100 g taoge200 ml air1/2 sdt garam1/2 sdt cuka200 g mi bas

Asinan betawi

Asinan Betawi dengan bahan bermacam-macam sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang, ingin mencicipi

Asinan kelapa muda

Untuk 4 porsiBahan:200 gram kelapa muda, dikeruk panjang100 gram jagung manis pipit100 gram jeruk ba