eresep.com

Asinan udang kenari

2013-03-06 10:16:45
Asinan udang kenari
Berikut ini resep Asinan udang kenari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
150 gram udang, dikupas
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 buah (400 gram) ketimun jepang, dibelah dua, dibuang biji, diiris tipis
200 gram wortel, dikupas, diserut
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam

Bahan saus :
50 gram kenari, dihaluskan
1 sendok teh bawang merah goreng, dihaluskan
2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
2 sendok makan gula merah sisir
350 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Cara membuat:
1. Saus: rebus kenari, bawang merah goreng, cabai raw it merah, gula merah, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.
2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Rebus sampai mendidih.
3. Campur ketimun jepang, wortel, gula pasir, cuka, dan garam. Remas-remas. Dinginkan 30 menit.
4. Tata wortel dan ketimun jepang. Tabur udang. Siram sausnya.

Asinan buah

Untuk 10 porsiBahan-bahan :6 buah kedondong, dipotong panjang1 buah nanas, dipotong-potong2 buah ben

Asinan mi

Untuk 4 porsiBahan:6 lembar daun kol, iris100 g taoge200 ml air1/2 sdt garam1/2 sdt cuka200 g mi bas

Asinan betawi

Asinan Betawi dengan bahan bermacam-macam sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang, ingin mencicipi