Detail Resep Asinan sayur

Asinan sayur

06 Maret 2013
Asinan sayur

Berikut ini resep Asinan sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 bungkus sawi asin, dipotong-potong 100 gram taoge mentah, dicuci bersih
50 gram lokio, dicuci bersih
1 buah ketimun, dipotong-potong
100 gram kol, diiris halus
100 gram tahu putih, dicuci bersih, dikukus, dipotong-potong
6 buah kerupuk mi, digoreng

Bahan kuah:
1.000 ml air
150 gram gula pasir
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dihaluskan
2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan cuka
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

Cara membuat:
1. Rendam lokio dengan larutan 100 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh cuka.
2. Kuah: rebus air, gula pasir, cabai rnerah besar, ebi, dan garam sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Masukkan sawi asin, taoge, iokio, ketimun, kol, dan tahu putih.
4. Sajikan dengan kerupuk mi.

Asinan kelapa muda

Untuk 4 porsiBahan:200 gram kelapa muda, dikeruk panjang100 gram jagung manis pipit100 gram jeruk ba

Asinan betawi

Bahan:100 g taoge, bersihkan100 g sawi asin, cuci, potong melintang 1 cm50 g kol, iris halus125 g mi

Asinan salak

untuk 4 porsiBAHAN:250 gram Daging salak , potong panjang150 gram Gula pasir 5 buah Cabai merah , ha