Detail Resep Kaledo

Kaledo

24 Maret 2013
Kaledo

Berikut ini resep Kaledo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

Bahan :

3 buah tetelan kaki sapi
300 g daging tetelan
3000 ml air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lbr daun salam
8 bh cabai rawit hijau, haluskan
7 bh asam jawa mentah
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

pelengkap :

2 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Rebus tetelan kaki sapi, daging tetelan, serai, jahe, dan daun salam ke dengan air yang sudah disediakan, rebus sampai berkaldu dan daging tetelan empuk.
2. setelah itu masukkan cabai rawit hijau, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. masak hingga meresap.
3. sajikan kaledo dengan pelengkap.

Kaledo

Untuk 6 porsi Bahan: 600 gram kaki sapi, direbus 200 gram daging sandung lamur, dipotong-potong