Detail Resep Gulai lemak

Gulai lemak

26 Maret 2013
Gulai lemak

Berikut ini resep Gulai lemak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
6 butir telur itik
3 buah cabai hijau besar, iris halus sepanjang cabai
2 buah cabai merah keriting, diiris serong
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, dan seral sampai mendidih. lalu Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk perlahan sampai harum dan mendidih. Kecilkan api.
3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan ayam. Aduk perlahan agar tidak pecah.
4. Tambahkan garam dan gala pasir. Masak sampai matang. lalu sajikan.

Gulai kepala ikan kakap

BAHAN:2 buah (1 kg) kepala ikan kakap, siangi, potong-potong menurut selera 2 buah jeruk nipis, ambi

Ketupat sayur gulai rampai

Bahan :1 L santan kental dan 500 ml santan cair dari 1 butir kelapa2 batang serai, ambil bagian yang

Gulai ambu-ambu

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging sandung lamur, potong kotak50 gram kelapa parut, sangrai, haluska