Detail Resep Gulai lemak

Gulai lemak

26 Maret 2013
Gulai lemak

Berikut ini resep Gulai lemak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
6 butir telur itik
3 buah cabai hijau besar, iris halus sepanjang cabai
2 buah cabai merah keriting, diiris serong
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, dan seral sampai mendidih. lalu Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk perlahan sampai harum dan mendidih. Kecilkan api.
3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan ayam. Aduk perlahan agar tidak pecah.
4. Tambahkan garam dan gala pasir. Masak sampai matang. lalu sajikan.

Gulai pakis

Bahan:3 ikat daun pakis, disiangi50 gram ikan teri asin, digoreng 1.000 ml santan dari 1 butir kelap

Gulai ramas

Bahan:2 ekor (778 gram) ikan tongkol, diambil dagingnya, dipotong 2x2x2 cm1.750 ml santan encer (dar

Gulai parsanga

Bahan :1 kg    iga sapi berdaging, potong-potong500 g    jeroan kambin