eresep.com

Gulai lemak

2013-03-26 22:01:28
Gulai lemak
Berikut ini resep Gulai lemak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
6 butir telur itik
3 buah cabai hijau besar, iris halus sepanjang cabai
2 buah cabai merah keriting, diiris serong
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, dan seral sampai mendidih. lalu Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk perlahan sampai harum dan mendidih. Kecilkan api.
3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan ayam. Aduk perlahan agar tidak pecah.
4. Tambahkan garam dan gala pasir. Masak sampai matang. lalu sajikan.

Gulai pagar puri

Untuk 8 porsi Bahan: 750 gram daging kambing, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 21/2 cm 150 gram terung

Gulai kepala ikan kakap

BAHAN:2 buah (1 kg) kepala ikan kakap, siangi, potong-potong menurut selera 2 buah jeruk nipis, ambi

Gulai waluh

Waluh, labu kuning atau labu parang biasanya dibuat kolak, bagaimana kalau dibuat sebagai bahan gula