eresep.com

Cuko kuah pempek

2013-03-28 21:42:05
Cuko kuah pempek
Resep Cuko kuah pempek, dengan detail

Bahan :
350 g gula merah
650 ml air
3 sdm asam kawak
2 sdm lobak parut

Bumbu haluskan :
7 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
3 sdm ebi, seduh air panas
1 sdm tongcai

Cara Membuat :
1. Iris gula  merah, kemudian masak dengan air dan asam kawak sampai mendidih dan asam kawak hancur. angkat lalu saring. didihkan kembali dengan api kecil
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan gula asam. masak sampai harum. tambahkan lobak parut. didihkan sekali lagi, lalu angkat dan dinginkan.

Kuah cuko

Untuk 1 resepBahan :500 gram Gula merah , sisir100 gram Asam jawa 1500 ml Air 1 sendok teh Garam Bum