eresep.com

Pempek kapal selam

2013-03-28 22:14:40
Pempek kapal selam
Berikut ini resep Pempek kapal selam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 orang

Bahan :
1/2 adonan dasar
4 butir telur bebek mentah
minyak untuk mengoreng
1 buah mentimun, cincang kasar
150 g mi basah, seduh dengan air panas
cuko secukupnya
bebek ebi untuk campuran

Cara Membuat :
1. bagi adonan dasar menjadi 4 bagian. ambil satu bagian adonan, lalu bentuk menyerupai mangkuk.
2. Masukkan 1 butir telur bebek metah kedalam adonan yang sudah dibentuk. untuk memudahkan memasukkan telur, pecahkan telur ke dalam gelas dan tuang dengan bantuan gelas, jika putih telur terlalu banyak boleh dikurangi lalu rapatkan tepiannya, lalu tekan dengan jari supaya putih telur tidak merembes keluar.
3. Didihkan air dalam panci. masak pempek sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng pempek dalam minyak panas dan terendam sampai kuning. Angkat.
5. potong-potong pempek kapal selam, lalu beri mie basah dan mentimun cincang.
6. siram dengan cuko, lalu taburi dengan bubuk ebi.

Pempek lenjer

Bahan :1 ekor ikan tenggiri2 siung bawang putih, diparut1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1/2

Adonan dasar pempek

untuk 1 resepBAHAN:250 gram ikan tenggiri Fillet, haluskan250 gram  ikan gabus Fillet, haluskan

Pempek isi bakso

Untuk 30 buahBahan :250 gram ikan tenggiri Fillet, haluskan250 gram  ikan gabus Fillet, haluska