eresep.com

Pempek lenggang

2013-03-29 23:16:06
Pempek lenggang
Berikut ini resep Pempek lenggang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
5 butir telur bebek
3 tangkai daung bawang, iris-iris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa, bila suka
1/3 adonan dasar pempek
daun pisang secukupnya

Pelengkap :
cuko
bubuk ebi
potongan timun

Cara Membuat :
1. rebus adonan dasar pempek sampai matang, lalu potong kecil-kecil
2. kocok telur beber berserta daun bawang, merica bubuk, garam dan penyedap rasa sampai rata. Masukan potongan pempek. aduk rata.
3. alasi dasar wajan teflon dengan daun pisang agar tidak hangus dan aroma lebih sedap. tuang sebagian adonan kedalamnya. tutup, lalu masak dengan api kecil sampai lenggang matang.
4. tusuk permukaan lenggang dengan garpu, agar matangnya lebih merata. tutup lagi, sampai permukaan lenggang padat dan matang.
5. angkat, potong, lalu sajikan dengan potongan timun, cuko dan bubuk embi.

Pempek isi keju

Untuk 40 buahBahan :250 gram ikan tenggiri Fillet, haluskan250 gram  ikan gabus Fillet, haluska

Pempek kapal selam

Bahan: 500 gr daging ikan (haluskan dengan pirian) 1 sdm penyedap masakan 2 sdm gula pasir 1 s

Pempek lenjer

Bahan :1 ekor ikan tenggiri2 siung bawang putih, diparut1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1/2