eresep.com

Garang asem ayam

2013-03-29 23:21:09
Garang asem ayam
Resep Garang asem ayam, dengan detail

Untuk 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
6 siung bawang putih, diiris tipis
10 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabal merah besar, dibuang biji, dipotong serong
3 cm kunyit, dibakar, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sdt kecap manis
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1.000 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabal merah besar, kunyit, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan air dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.

Garang asem ayam

Untuk 8 porsi Bahan:1 ekor ayam, potong 24 bagian8 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm4 bua

Garang asem iga

Untuk 4 porsiBahan:400 g tulang iga, potong kecil400 ml air2 sendok makan minyak goreng2 lembar daun

Garang asem jeroan dan tempe

Bahan :4 buah hati ayam, direbus, dipotong-potong 2x2/3x34 buah ampela ayam, direbus, dipotong-poton