eresep.com

Garang asem ayam

2013-03-29 23:21:09
Garang asem ayam
Berikut ini resep Garang asem ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
6 siung bawang putih, diiris tipis
10 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabal merah besar, dibuang biji, dipotong serong
3 cm kunyit, dibakar, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sdt kecap manis
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1.000 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabal merah besar, kunyit, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan air dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.

Garang asem pekalongan

Untuk 4 porsiNamanya boleh sama garang asem, tapi garang asem dari Pekalongan bahan dan proses pembu

Garang asam ayam

Bahan:1 ekor ayam, potong-potong2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan1

Garang asem ayam

Untuk 8 porsi Bahan:1 ekor ayam, potong 24 bagian8 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm4 bua