Detail Resep Mi kocok cirebon

Mi kocok cirebon

31 Maret 2013
Mi kocok cirebon

Berikut ini resep Mi kocok cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400g daging yam
800 ml air
2 sdm minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
50 g taoge, rebus 1/2 matang
2 sdm tepung beras + 5 sdm air
300 g mi telur kering, rebus matang, tiriskan
4 lembar daun kol, iris, rebus 1/2 matang, tiriskan
2 sdm daun bawang dan seledri iris
2 sdm bawang goreng
garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
3 cm lengkuas, memarkan
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama garam hingga empuk. Angkat, potong dadu.
2. Tumis bumbu halus dan jahe, masukkan air rebusan ayam. Kentalkan dengan air tepung beras, aduk rata.
3. Tata mi, kol, daun bawang, dan seledri di mangkuk saji. Tuang kuah dan daging ayam, lalu taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

Mie goreng

Untuk 5 porsiBahan-bahan :200 gram mi telur gepeng, rebus5 buah bakso sapi, potong 6 bagian10 butir

Bakmi godok

untuk 4 porsi Bahan:500 gram lomi, seduh dengan air panas2 butir telur, kocok lepas1 batang dau

Mie goreng sosis cabai kering

Untuk 6 porsi Bahan: 200 gram mi kering telur, direbus 1 sendok makan kecap manis 1 sendok mak