Detail Resep Mi kocok cirebon

Mi kocok cirebon

31 Maret 2013
Mi kocok cirebon

Berikut ini resep Mi kocok cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400g daging yam
800 ml air
2 sdm minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
50 g taoge, rebus 1/2 matang
2 sdm tepung beras + 5 sdm air
300 g mi telur kering, rebus matang, tiriskan
4 lembar daun kol, iris, rebus 1/2 matang, tiriskan
2 sdm daun bawang dan seledri iris
2 sdm bawang goreng
garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
3 cm lengkuas, memarkan
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama garam hingga empuk. Angkat, potong dadu.
2. Tumis bumbu halus dan jahe, masukkan air rebusan ayam. Kentalkan dengan air tepung beras, aduk rata.
3. Tata mi, kol, daun bawang, dan seledri di mangkuk saji. Tuang kuah dan daging ayam, lalu taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

Misoa panggang

Bahan:2 sdm margarin, untuk menumis1 siung bawang nutih, cincanq halus2 sdm bawang bombay cincanq 2

Misoa siram

Untuk 4 porsiBahan:200 gram misoaBahan Kuah:200 gram daging has dalam, potong kotak5 buah bakso sapi

Ikan tongkol tumis sambal kencur

Bahan: 1 ekor (370 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 l