eresep.com

Mi kocok cirebon

2013-03-31 21:24:31
Mi kocok cirebon
Berikut ini resep Mi kocok cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400g daging yam
800 ml air
2 sdm minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
50 g taoge, rebus 1/2 matang
2 sdm tepung beras + 5 sdm air
300 g mi telur kering, rebus matang, tiriskan
4 lembar daun kol, iris, rebus 1/2 matang, tiriskan
2 sdm daun bawang dan seledri iris
2 sdm bawang goreng
garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
3 cm lengkuas, memarkan
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama garam hingga empuk. Angkat, potong dadu.
2. Tumis bumbu halus dan jahe, masukkan air rebusan ayam. Kentalkan dengan air tepung beras, aduk rata.
3. Tata mi, kol, daun bawang, dan seledri di mangkuk saji. Tuang kuah dan daging ayam, lalu taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

Tumis jamur tiram

Bahan : 100 gram jamur tiram, potong-potong 200 gram tahu sutera, potong kotak, goreng 2 lembar d

Tumis sayuran

Bahan :Jagung muda (janten/putren) 250 gram, iris serongWortel 1 buah, potong bentuk bunga/ kupu-kup

Mie cakalang menado

Bahan-bahan:1 bungkus (200 g). Mi Telur200 g sawi hijau, sianqi,cuci bersih, potong-potong 3 cm 100g