eresep.com

Rujak mie

2013-04-10 13:11:37
Rujak mie
Berikut ini resep Rujak mie disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1/2 adonan dasar pempek
Minyak untuk menggoreng
300 gram mi basah
200 gram soun
1 buah tahu cina, goreng, potong-potong
1 buah mentimun, potong-potong
Ebi bubuk untuk taburan

Sambal cabai rawit:
haluskan
15 buah cabai rawit merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya.
3 sdm air panas.

Pelengkap:
Cuko
Sambal cabai rawit

Cara Membuat:
1. Bentuk adonan pempek menjadi silinder (lenjer). Rebus sampai mengapung, angkat dan goreng. Potong-potong bulat. Sisihkan.
2. Seduh mi basah dengan air panas, lalu tiriskan. Sisihkan. Seduh soun dengan air hangat, lalu tiriskan. Sisihkan
3. Sambail cabai rawit : haluskan cabai rawit merah, tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu beri air panas, kemudian rebus.
4. Atur mi basah dan soun dalam piring saji. Berl potongan tahu goreng, pempek, dan mentimun. Siram dengan cuko, lalu taburi dengan bubuk ebi. Sajikan dengan sambal cabai rawit.

Untuk 4 orang

Rujak cingur

Bahan:125 g cingur sapi minyak untuk menggoreng250 g taoge, buang akarnya150 g daun kangkung10 helai

Rujak kuud

Bahan  :4 buah cabai merah keriting1/4 sendok teh terasi, bakar280 gram gula merah sisir50 gram

Rujak tahu petis

BAHAN: 150 g tahu putih, goreng setengah matang, potong 1/2 x 2 x 3 cm 100 g kol, buang tulang daunn