eresep.com

Mie rebus seafood

2013-04-11 22:58:16
Mie rebus seafood
Berikut ini resep Mie rebus seafood disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
80g udang, kupas, kerat punggungnya
50g cumi, kerat-kerat, potong 2 x 3 cm
50 g kerang merah, cuci, tiriskan
1 sdm kecap ikan/kecap asin
800 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
2 cm jahe, cincang halus
8 buah bakso ikan, potong-potong
1 batang sereh, iris
150 g mi kering, rebus, tiriskan
50 g taoge, celup air panas, angkat dan sisihkan
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

Sambal

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, cumi, kerang, garam, merica, dan kecap asin/kecap ikan, dan sisa bahan, aduk rata, angkat.
2. Tata mi dan taoge dalam mangkuk saji, tuang kaldu. Beri tumisan udang, lalu taburkan daun bawang dan seledri.
3. Sajikan dengan pelengkap sambal.

Mie hijau rebus

Untuk 4 porsiBahan:200 gram mi hijau, rebus50 gram jamur merang, potong 2 bagian6 batang caisim, pot

Mie tiau (medan)

BAHAN : 400 gram kwetiau  1 tangkai daun bawa

Sup mien cing biji teratai

Bahan:300 gram ayam kampung100 gram biji teratai, rendam3 iris jahe50 gram rebung, iris-iris1 sendok