eresep.com

Mie rebus seafood

2013-04-11 22:58:16
Mie rebus seafood
Resep Mie rebus seafood, dengan detail

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
80g udang, kupas, kerat punggungnya
50g cumi, kerat-kerat, potong 2 x 3 cm
50 g kerang merah, cuci, tiriskan
1 sdm kecap ikan/kecap asin
800 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
2 cm jahe, cincang halus
8 buah bakso ikan, potong-potong
1 batang sereh, iris
150 g mi kering, rebus, tiriskan
50 g taoge, celup air panas, angkat dan sisihkan
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

Sambal

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, cumi, kerang, garam, merica, dan kecap asin/kecap ikan, dan sisa bahan, aduk rata, angkat.
2. Tata mi dan taoge dalam mangkuk saji, tuang kaldu. Beri tumisan udang, lalu taburkan daun bawang dan seledri.
3. Sajikan dengan pelengkap sambal.

Mie tomyam

untuk 7 porsiBahan:200 gram mi telur kriting, rebus200 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya

Mie godog bumbu pedas cabai kering

Untuk 5 porsiBahan-bahan :150 gram mi telur kering1 sendok teh ebi sangrai, memarkan100 gram udang,

Salad mie pepaya segar

Bahan:60 g tomat ceri, potong 250 g udang kering, rendam air panas, tiriskan 200 g pepaya muda, seru