eresep.com

Mie soto mendawai

2013-04-14 10:45:16
Mie soto mendawai
Berikut ini resep Mie soto mendawai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Kuah:
800 ml air
350 g dada ayam kampung
1 batang serai, memarkan
3 cm kunyit, haluskan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, memarkan
100g mi rebus, tiriskan
100 g bihun, celup air panas, tiriskan
50 g taoge pendek
garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
2 batang daun bawang iris
2 sdm bawang goreng
Kerupuk kanji secukupnya

Sambal, campur:
15 buah cabai rawit, haluskan
5 sdm air panas
Cuka dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama serai, kunyit, jahe, daun jeruk, bawang putih, garam, dan merica hingga harum.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, suwir-suwir, sisihkan.
3. Tata mi, bihun, dan taoge di mangkuk saji. Siram dengan kuah panas, lalu taburkan ayam suwir dan pelengkap. Sajikan dengan sambal.

Salad mie pepaya segar

Bahan:60 g tomat ceri, potong 250 g udang kering, rendam air panas, tiriskan 200 g pepaya muda, seru

Mie mapo

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng3 siung bawang putih, cincang halus2 buah tahu putih, potong k

Mie kuah capcay

Untuk 6 porsiBahan-bahan :150 gram udang jerbung, sisakan ekornya dan belah punggungnya5 buah bakso