eresep.com

Siomay gulung

2013-04-19 09:49:47
Siomay gulung
Berikut ini resep Siomay gulung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

3 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
3 sdm air
400 gram daging ayam giling
1 tangkai daun bawang, iris halus
2 buah cabal merah besar, buang biji, cincang
1 putih telur
2 sdt garam
2 sdt minyak wijen 1/4 adonan biang
150 gram tepung kanji
3 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama bubuk merica, tepung terigu, air. Buat dadar tipis sebanyak 2 buah. Sisihkan.
2. Satukan daging ayam giling, irisan daun bawang, cabal merah cincang, putih telur, garam, dan minyak wijen. Tambahkan adonan biang dan kanji, lalu aduk rata.
3. Letakkan satu buah dadar di atas selembar alumunium foil. Ratakan adonan siomay di atasnya, lalu gulung. Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan margarin di wajan datar, lalu goreng siomay sambil dibalik-balik sampai kecokelatan. Angkat.
5. Potong-potong dan sajikan bersama sambal kacang atau saus cabai.

Pangsit isi siomay

Untuk 15 buahBahan:1/2 adonan biang pempek250 gram daging ayam, cincang250 gram udang basah, kupas,

Siomay goreng ayam

Bahan: minyak untuk menggoreng125 ml airKulit:175 g tepung terigu protein sedang 1/8 sdt garam1 1/2

Siomay tusuk

Untuk 24 tusukBahan:1/2 adonan biang pempek500 gram tepung kanji200 gram udang basah, cincang halus1