Detail Resep Soto mie

Soto mie

20 April 2013
Soto mie

Berikut ini resep Soto mie disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
200g mi basah, rebus, tiriskan
100 bihun, seduh air mendidih
1 buah tomat, iris
3 lembar kol, iris
1 sdm daun bawang iris
1 sdm seledri iris
1 sdm bawang goreng
Sambal soto secukupnya
Risol secukupnya, potong-potong

Kuah:

600 ml air
250g daging sandung lamur, rebus empuk, potong kotak 1 cm
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan, tumis:

2 slung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kunyit
2 butir kemiri
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kuah: Rebus daging bersama salam, daun jeruk, serai, dan tumisan bumbu halus. Berl garam dan merica, masak hingga mendidih.
2. Tata mi, bihun, tomat, kol, dan daging lamur di mangkuk saji.Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Lengkapi dengan risol potongan. Sajikan dengan sambal.

Soto betawi

Untuk 6 porsiBahan:300 gram daging sandung lamu 1.500 ml air100 gram babat, direbus, diprotong 2x2 c

Soto sumsum

Bahan:5 siung bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe1 tangkai serai2 lembar daun jeruk purut1 liter ai

Soto mie babat

Untuk 4 porsiBahan:1 buah lobak, kupas, potong 1/2 cm500g babat sapi, bersihkan800 ml air100 g dagin