Detail Resep Soto mie

Soto mie

20 April 2013
Soto mie

Berikut ini resep Soto mie disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
200g mi basah, rebus, tiriskan
100 bihun, seduh air mendidih
1 buah tomat, iris
3 lembar kol, iris
1 sdm daun bawang iris
1 sdm seledri iris
1 sdm bawang goreng
Sambal soto secukupnya
Risol secukupnya, potong-potong

Kuah:

600 ml air
250g daging sandung lamur, rebus empuk, potong kotak 1 cm
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan, tumis:

2 slung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kunyit
2 butir kemiri
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kuah: Rebus daging bersama salam, daun jeruk, serai, dan tumisan bumbu halus. Berl garam dan merica, masak hingga mendidih.
2. Tata mi, bihun, tomat, kol, dan daging lamur di mangkuk saji.Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Lengkapi dengan risol potongan. Sajikan dengan sambal.

Soto ayam

Porsi : 6 Orang Bahan:1,5 liter air1 ekor (800 g) ayam buras yang gemuk, potong 8 bagian3 sdm minyak

Soto madura

Bahan :250 g daging sandung lamur sapi750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru) 2 sdm minyak sayu

Soto lamongan

Untuk 6 porsiBahan:125 gram ikan bandeng, fillet, goreng, blender halus1 ekor ayam kampung, potong 4