eresep.com

Groenten pastei

2013-04-26 10:14:42
Groenten pastei
Resep Groenten pastei, dengan detail

Untuk 4 porsi

Adonan kentang:
500 g kentang, kukus, kupas, haluskan selagi panas
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
3 sdm keju parmesan parut
20 g margarin
1 kuning telur, kocok lepas
tepung roti secukupnya
garam, gula, merica, dan pala secukupnya

Isi:
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang
100g daging sapi cincang
60 g wortel, potong dadu
1 buah jamur kuping, rendam, cuci, potong-potong
2 sdm kacang polong beku
50g jamur merang, potong-potong
1 sdm kecap manis
50 g keju cheddar parut
1 sdm tepung maizena dan 4 sdm air
4 sdm keju cheddar parut
garam, gula, merica, dan pala secukupnya

Cara membuat:
1. Adonan kentang: Campur kentang, telur, garam, gula, merica, pala, susu bubuk, dan keju, aduk rata.
2. Oles pinggan tahan panas volume 1.000 ml dengan margarin, lalu taburkan tepung roti.
3. Tuang 1/2 bagian adonan kentang di atas pinggan, tekan.Tuang adonan isi, tutup kembali dengan adonan kentang. Olesi kuning telur, lalu taburkan keju. Panggang hingga matang pada suhu 180 °C sampai kuning kecoklatan.
4. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging, adukaduk. Masukkan wortel, jamur, kacang polong, jamur merang, garam, gula, merica, pala, kecap manis, dan keju, aduk rata. Masak hingga matang. Masukkan larutan maizena, aduk rata, angkat.