Detail Resep Rujak kangkung

Rujak kangkung

04 Mei 2013
Rujak kangkung

Berikut ini resep Rujak kangkung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
3 ikat (250 gram) Kangkung, direbus
250 gram taoge, direbus
250 gram ketimun, direbus, dipotong-potong

Bahan sambal:

30 gram cabai merah besar, dikukus
20 gram cabai merah keriting, dikukus
20 gram cabai rawit, dikukus
50 gram tomat merah, dikukus
15 gram terasi, dikukus
20 gram asam jawa
100 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh penyedap rasa
25 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan bahan sambal yang sudah dikukus. Tambahkan asam jawa, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Ulek rata. Tuang air. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tata dalam piring Kangkung, taoge, dan ketimun.
3. Siram dengan sambal. Sajikan.

Rujak juhi

BAHAN: minyak untuk menggoreng2 buah (300 g) kentang cuci bersih, rebus matang, kupas50 g juhi*)300

Iga sapi bakar bumbu rujak

Untuk 5 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong-potong2 lembar daun salam10 lembar daun jeruk2 batang serai

Rujak bebeg

Untuk 12 porsiBahan:470 gram pisang batu, potong-potong 750 gram mangga muda, kupas, potong dadu600