Detail Resep Botok spesial

Botok spesial

06 Mei 2013
Botok spesial

Berikut ini resep Botok spesial disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 10 bungkus

Bahan:

50 gram daun singkong, direbus dan diiris halus
6 buah mata petai, dibakar dan diiris halus
50 gram kelapa parut kasar
5 butir bawang merah, diiris
300 gram cumi tanpa kepala, dipotong-potong, lumuri air jeruk
2 siung bawang putih, diiris
5 lembar daun salam, disobek-sobek
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan di-iris serong tipis
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 ml santan kental instan
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Aduk rata daun singkong, kelapa parut, petai, cumi, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, garam, gula pasir, dan santan.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kelapa. Bungkus turn. Seurat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Botok hati sapi

Untuk 8 buahBahan:300 gram hati sapi150 gram kelapa parut kasar10 buah cabai rawit merah utuh1 batan

Botok telur asin

Untuk 6 bungkusBumbu iris:3 lembar daun salam 2 cm lengkuas1 buah cabai merah2 buah cabai rawit mera

Botok udang

Untuk 8 bungkus Bahan: 250 gram udang jerbung, dipotong-potong 150 gram kelapa parut kasar 20 g