eresep.com

Gabus pucung

2013-05-11 20:09:27
Gabus pucung
Berikut ini resep Gabus pucung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan 1 :
300 gr ikan gabus dibersihkan potong 2 bagian dibumbui dan digoreng.
5 mata asam yang dilarutkan dengan air panas
2 batang serai
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
600 ml air
2 sdm bawang goreng

Bahan 2 :
4 sing bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdm ketumbar bubuk
3 butir kemiri
2 cm kunyit, dibakar
5 buah kluwek / pucung, haluskan
2 buah cabai rawit

Cara membuat :

1. rebus semua bahan 1 kecuali ikan dengan satu sendok makan bawang goreng
2. tumis bahan 2 hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air, kemudian masukkan dalam rebusan.
3. masukkan ikan gabus yang sudah digoreng, masak hingga semua matang/
4. angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Gabus pucung

Untuk 6 porsiBahan:3 ekor (500 gram) ikan gabus, masing-masing dipotong 2 bagian1 sendok teh air jer

Gabus kuah keluak

Untuk 4 porsiBahan:3 ekor (475 gram) ikan gabus, dipotong 3 bagian 1/2 sendok teh air jeruk nipis2 s

Gabus bakar santan

Untuk 2 porsiBahan:400 g ikan gabus, bersihkan1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam2 sdm minyak go