Detail Resep Lontong sukun

Lontong sukun

14 Mei 2013
Lontong sukun

Berikut ini resep Lontong sukun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g sukun cukup tua belum matang, kupas, parut kasar
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
100 g daging ayam cincang
2 sdm kecap manis
1 butir wortel, potong dadu
50 g buncis, potong dadu
2 sdm santan kental instan
1 batang daun bawang, iris
cabai rawit secukupnya
garam, merica, gula secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara membuat:
1. Campur sukun dengan garam dan merica, aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang hingga Iayu. Masukkan daging ayam, kecap, garam, merica, dan gula, aduk-aduk.
3. Masukkan wortel, buncis, dan santan, aduk rata Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.
4. Letakkan dan ratakan sukun parut di atas daun. Beri isian ayam di atas sukun, gulung rapi.
5. Beri cabai rawit, gulung membentuk lontong, sematkan dengan lidi. Kukus selama 25 menit hingga matang. Sajikan.

Lontong kikil

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis 500 g kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci ber

Lontong kikil

Bahan : 1 kg kikil sapi 1,5 liter santan encer 2 cm lengkuas 3 lembar daun salam 1/2 blok kaldu

Lontong isi

BAHAN:300 gram beras 600 ml santan 2 lembar daun salam