Detail Resep Chocolate mousse

Chocolate mousse

14 Mei 2013
Chocolate mousse

Berikut ini resep Chocolate mousse disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 gelas

BAHAN:
250 gram Cokelat masak pekat , lelehkan
250 ml Whipped cream
5 sendok makan Krimer Kental Manis
150 ml Air
4 butir Kuning telur
125 gram Gula pasir
2 butir Putih telur
60 gram Gelatin , larutkan dengan 100 ml air panas
50 ml Simple syrup

CARA MEMBUAT:
1. Campur Krimer Kental Manis dengan air, aduk rata. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula hingga rata, tambahkan larutan Krimer Kental Manis. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan larutan gelatin, cokelat masak pekat, whipped cream dan simple syrup. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuang adonan dalam gelas saji. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Hias sesuai selera dan saji.


Chocolate crepes

Bahan:10 lembar kulit crepe50 gram selai coklat100 gram keju parut 50 gram coklat meisjes50 gram sel

Chocolate float

UNTUK 2 GELASBAHAN:3 sendok makan Cokelat bubuk , larutkan dengan sedikit air hangat600 ml Susu cair

Double chocolate and chip ice cream

Bahan : 130 gram gula palem 4 butir kuning telur 300 gram susu segar 200 gram krim segar 20 gra