Detail Resep Pecel pincuk madiun

Pecel pincuk madiun

14 Mei 2013
Pecel pincuk madiun

Berikut ini resep Pecel pincuk madiun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

BAHAN:
1 ikat Bayam , siangi, rebus
50 gram Taoge , siangi, rebus
50 gram Kacang panjang , potong 3 cm, rebus
50 gram Bunga turi , siangi dan buang bunga sarinya, rebus
1 buah Timun krai , rebus, potong sesuai selera
Air hangat secukupnya
Lalapan (kemangi, mentimun potong kotak kecil, petai cina/lamtoro) secukupnya
Rempeyek kacang/teri/lempeng beras secukupnya

BUMBU:
250 gram Kacang tanah , goreng
1 buah Cabai merah , goreng
10 buah cabai rawit  atau sesuai selera
3 lembar Daun jeruk
3 siung bawang putih , goreng
1/2 cm Kencur
1/2 sendok teh Asam jawa
2 sendok teh Gula merah sisir
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan/giling semua bumbu hingga halus dan rata.
2. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat.
3. Atur semua sayuran dalam piring dialasi pincuk (piring daun).
4. Siram bumbu kacang secukupnya. Tambahkan lalap dan rempeyek. Sajikan.

Pecel madiun

Bahan Sayuran : 1/4 kg taoge, bersihkan, rebus Seikat daun singkong, bersihkan, rebus, potong-poto

Pecel terong bersantan

UNTUK 4 PORSIBAHAN:200 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa4 butir Telur ayam rebus , kupas6 buah T

Pecel madiun

Bahan : 75 gr taoge, rebus 100 gr kol, iris tipis, rebus 150 gr papaya muda, serut kasar, rebus