Detail Resep Pecel pincuk madiun

Pecel pincuk madiun

14 Mei 2013
Pecel pincuk madiun

Berikut ini resep Pecel pincuk madiun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

BAHAN:
1 ikat Bayam , siangi, rebus
50 gram Taoge , siangi, rebus
50 gram Kacang panjang , potong 3 cm, rebus
50 gram Bunga turi , siangi dan buang bunga sarinya, rebus
1 buah Timun krai , rebus, potong sesuai selera
Air hangat secukupnya
Lalapan (kemangi, mentimun potong kotak kecil, petai cina/lamtoro) secukupnya
Rempeyek kacang/teri/lempeng beras secukupnya

BUMBU:
250 gram Kacang tanah , goreng
1 buah Cabai merah , goreng
10 buah cabai rawit  atau sesuai selera
3 lembar Daun jeruk
3 siung bawang putih , goreng
1/2 cm Kencur
1/2 sendok teh Asam jawa
2 sendok teh Gula merah sisir
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan/giling semua bumbu hingga halus dan rata.
2. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat.
3. Atur semua sayuran dalam piring dialasi pincuk (piring daun).
4. Siram bumbu kacang secukupnya. Tambahkan lalap dan rempeyek. Sajikan.

Pecel tumpang

UntUk 10 porsi Bahan sayur mentah: 100 gram taoge pendek 40 gram petai cina 2 buah ketimun, di

Pecel ponorogo

Bahan :150 gram kacang kedelai kupas6 butir bawang merah3 siung bawang putih5 cm kencur500 ml santan

Pecel ubi

Untuk 6 porsiBahan :100 gram bayam2 buah wortel, potong korek api5 lonjor kacang panjang 1 buah labu