eresep.com

Pecel pincuk madiun

2013-05-14 15:30:27
Pecel pincuk madiun
Berikut ini resep Pecel pincuk madiun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

BAHAN:
1 ikat Bayam , siangi, rebus
50 gram Taoge , siangi, rebus
50 gram Kacang panjang , potong 3 cm, rebus
50 gram Bunga turi , siangi dan buang bunga sarinya, rebus
1 buah Timun krai , rebus, potong sesuai selera
Air hangat secukupnya
Lalapan (kemangi, mentimun potong kotak kecil, petai cina/lamtoro) secukupnya
Rempeyek kacang/teri/lempeng beras secukupnya

BUMBU:
250 gram Kacang tanah , goreng
1 buah Cabai merah , goreng
10 buah cabai rawit  atau sesuai selera
3 lembar Daun jeruk
3 siung bawang putih , goreng
1/2 cm Kencur
1/2 sendok teh Asam jawa
2 sendok teh Gula merah sisir
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan/giling semua bumbu hingga halus dan rata.
2. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat.
3. Atur semua sayuran dalam piring dialasi pincuk (piring daun).
4. Siram bumbu kacang secukupnya. Tambahkan lalap dan rempeyek. Sajikan.

Nasi pecel khas malang

Bahan:100 gram bayam, dipotong-potong lalu direbus matang100 gram kangkung, dipotong-potong lalu dir

Pecel tumpang

BAHAN:Tempe kedelai 150 gramTempe bosok 50 gramUdang 100 gramTaoge 200 gramBayam 100 gramKelapa tua

Pecel punten khas blitar

untuk 6 porsibahan Punten :250 gram Beras , cuci bersih200 ml  Santan dari 1/2 butir kelapaGara