eresep.com

Lemon mousse

2013-05-16 09:49:56
Lemon mousse
Berikut ini resep Lemon mousse disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 10 buah

Bahan :

10 buah Biskuit lemon
150 ml Krimer Kental Manis
100 ml Air hangat
125 gram Gula pasir
3 buah Jeruk lemon
1 sendok teh Esen lemon
2 sendok makan Gelatin , larutkan dengan 75 ml air
200 gram Whipped cream , kocok kaku
3 butir Telur ayam , pisahkan putih dan kuningnya

CARA MEMBUAT:

1. Parut kulit jeruk lemon dan peras aimya. Sisihkan.
2. Larutkan Krimer Kental Manis dan air hangat. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang.
4. Tambahkan larutan Krimer Kental Manis. Tim hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Masukkan air jeruk lemon, kulit jeruk lemon, esen lemon, gelatine, dan whipped cream,
aduk rata.
6. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan ke dalam adonan.
Aduk rata.
7. Atur biskuit pada dasar cetakan, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup kembali dengan biskuit. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
8. Hias sesuai selera dan sajikan.

Teashake rasa lemon

BAHAN: 1 bungkus (10 g) teh celup10 lembar daun mint300 ml air mendidih450 ml shorbet jeruk lemon *)

Kolang kaling aroma lemon

Bahan:850 gram kolang kalingSirup I:1 liter air200 gram gula pasirSirup II:500 ml air 300 gram gula

Lemon grass tea

Untuk 12 buahKalori per buah: 106 KalBAHAN:50 batang serai2 L air50 ml air jeruk nipis 50 ml madu170