eresep.com

Bolen bakso seafood

2013-05-17 22:08:48
Bolen bakso seafood
Berikut ini resep Bolen bakso seafood disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 32 BUAH

BAHAN:

1 resep Adonan dasar kulit II 
Air secukupnya
Cabai kering secukupnya, cincang

BAHAN ISI :
250 gram Udang giling
300 gram Daging tengiri giling
1/2 buah Paprika merah , potong dadu kecil
1 butir Putih telur
125 gram Tepung tapioka

Bahan Bumbu :

1/2 buah bawang bombay , cincang
3 siung bawang putih , cincang halus
1 batang bawang perai  , iris tipis
1/2 sendok teh Gula pasir
1/2 sendok teh Merica bubuk
garam secukupnya

BAHAN OLESAN:

3 butir Kuning telur
2 butir Putih telur
2 sendok teh Minyak goreng 

CARA MEMBUAT:

1. IsI: Campur semua bahan isi dan bumbu, aduk rata. Bentuk bulat menyerupai bakso. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tipiskan adonan kulit hingga setebal 3 mm, potong bentuk bulat berdiameter 8 cm.
3. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan satu bulatan adonan isi. Tutup dengan selembar adona.n kulit. Rekatkan bagian tepinya dengan air. Rapatkan dan tekan dengan garpu. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarin.
4. Olesan: Campur semua bahan. Aduk rata. Oleskan pada permukaan adonan hingga rata. Taburi cabal kering cincang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang selama ± 30 menit. Angkat dan sajikan

Bolen ayam jamur

UNTUK 20 BUAHBahan kulit :1 resep Adonan dasar kulit IIBahan Isi :150 gram Jamur kancing , cincang25

Bolen kacang hijau

UNTUK 36 BUAHBahan Kulit :1 resep Adonan dasar kulit I Bahan Isi :500 gram Kacang hijau kupas kulit

Oliebolen pisang

Untuk 32 buahBahan:250 gram tepung terigu protein tinggi1/2 sendok teh kayumanis bubuk1/2 sendok teh