eresep.com

Bolen kacang hijau

2013-05-19 10:50:17
Bolen kacang hijau
Resep Bolen kacang hijau, dengan detail

UNTUK 36 BUAH

Bahan Kulit :
1 resep Adonan dasar kulit I

Bahan Isi :
500 gram Kacang hijau kupas kulit , cuci bersih, rendam semalam
500 ml Santan cair 
125 gram Gula pasir
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh Esen vanila 
50 gram Margann

Bahan Olesan :
1 butir Kuning telur
2 sendok makan Susu cair

CARA MEMBUAT:
1. Isi : Kukus kacang hijau hingga matang. Angkat, haluskan selagi panas. Campurkan kacang hijau dan santan, masak hingga kering. Tambahkan gula, garam, esen dan margarin. Aduk hingga rata dan kental. Angkat dan dinginkan. Bentuk adonan bulat sebesar biji salak.
2. Tipiskan adonan kulit setebal 2 mm. Potong menggunakan cetakan bentuk mata air. Ambil 1/2 bagiannya, lubangi bagian tengahnya dengan cetakan dengan bentuk yang sama berukuran kecil.
3. Rekatkan adonan kulit yang beriubang diatas adonan yang tidak berlubang dengan  bantuan putih telur. Letakkan campuran kacang hijau di tengah adonan dan hias dengan jaring.
4. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarin.
5. Campur semua bahan olesan, olesi permukaan bollen.
6. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga-matang selama 30 menit. Angkat.

Oliebolen

Untuk 40 buahBahan.250 gram tepung terigu protein tinggi1/2 sendok teh baking powder1/2 bungkus ragi

Oliebolen pisang

Untuk 32 buahBahan:250 gram tepung terigu protein tinggi1/2 sendok teh kayumanis bubuk1/2 sendok teh

Bolen durian

UNTUK 16 BUAHBahan :1 resep Adonan dasar kulit I 500 gram Daging durian , haluskan100 gram Gula pasi