Detail Resep Ayam masak anam khas palembang

Ayam masak anam khas palembang

23 Mei 2013
Ayam masak anam khas palembang

Berikut ini resep Ayam masak anam khas palembang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
800 g ayam, potong 8
400 ml santan encer
200 ml santan kental dari 400 g kelapa

Bumbu, haluskan:
3 siung  bawang putih
6 butir bawang merah
4 cm kunyit
4 butir kemiri
4 cm lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan encer, masak hingga ayam empuk dan santan mengental.
4. Masukkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat dan sajikan.

Cah ayam jamur

Bahan : 300 gr filet ayam, potong kotak 2x2 cm 2 siung bawang putih, memarkan 1/2 buah bawang b

Ayam panggang saus jamur

Bahan:1 ekor (900g)ayam ras utuh, bersihkan 1 1/2 sdt garam1/2 sdt merica hitam bubuk250 ml kaldu ay

Ayam bakar tomat

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian100 gram bawang bombay, cincang3 siung bawang