eresep.com

Ayam masak anam khas palembang

2013-05-23 12:43:45
Ayam masak anam khas palembang
Berikut ini resep Ayam masak anam khas palembang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
800 g ayam, potong 8
400 ml santan encer
200 ml santan kental dari 400 g kelapa

Bumbu, haluskan:
3 siung  bawang putih
6 butir bawang merah
4 cm kunyit
4 butir kemiri
4 cm lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan encer, masak hingga ayam empuk dan santan mengental.
4. Masukkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 cm kayumanis 1 buah pekak 1 butir cengkeh

Cajun chicken wings (sayap ayam cajun)

Bahan: 12 sayap ayam, buang bagian ujung yang kecil 5 lembar daun bay segar/kering, cincang halus 1/

Pepes ayam petis

Untuk 8 bungkusBahan:1/2 ekor ayam, dipotong-potong 2 lembar daun salam, diiris5 buah cabai rawit me