Detail Resep Daging bumbu bali

Daging bumbu bali

27 Oktober 2006
Daging bumbu bali

Berikut ini resep Daging bumbu bali disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi
kalori per porsi 158 kal

Bahan :
2 sdm minyak untuk menumis
300 g daging sapi gandik, potong dadu 2 1/2 cm
1/2 sdt terasi goreng
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, kupas, memarkan
1 L air
1 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah, sisir
1 sdt garam

Bumbu, tumbuk kasar :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, goreng

cara membuat :

  • tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan terasi, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. aduk hingga harum dan matang.
  • masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
  • tuangkan air, air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. aduk rata, tutup. masak hingga air menyusut dan daging empuk.
  • bumbui garam, aduk rata. angkat. sajikan.

Daging kambing saus kacang polong

untuk 4 porsiBahan :2 sdm olive oil1/2 cangkir saus mint kental8 potong daging kambing, diiris rata5

Gadon daging

Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi bagian has 1/2 liter santan cair 1 butir telur 2 siung bawang

Daging belacang

Untuk 2 porsiBahan:150 g daging sengkel sapi 2 batang daun bawang, potong 2 cm1 sendok makan kecap m