Detail Resep Kroket stick kepiting

Kroket stick kepiting

24 Mei 2013
Kroket stick kepiting

Berikut ini resep Kroket stick kepiting disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 buah


Bahan kulit:

500 gram kentang kukus, dihaluskan
1 1/4 sdt garam
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm bawang goreng dicincang halus
1 butir telur

Bahan dadar:
6 butir telur, dikocok lepas
1 sdt minyak goreng
6 lembar daun bawang, dicincang halus
1/4 sdt garam

Bahan pelapis:
3 putih telur
50 gram tepung panir halus

Bahan Isi:
8 potong stick kepiting siap pakai dibelah 2 memanjang
4 lembar keju slice, dipotong-potong minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Aduk bahan dadar sampai rata. Buat dadar tipis, sisihkan.
2. Aduk bahan kulit sampai rata, sisihkan.
3. Ambil selembar dadar, letakkan stik kepiting dan keju slice di tengahnya. Ulangi menggulung sampai dadar agak tebal.
4. Balut semua permukaan dadar dengan adonan kulit. Bentuk lonjong.
5. Celupkan kroket ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan 1 kali lagi. Goreng kroket dalam minyak panas sedang sampai matang.

Kroket mini

Bahan:Minyak untuk menggoreng3 butir telur ayam, kocok 250 g tepung roti2 sdm mentega, untuk menumis

Kroket isi tuna

Untuk 20 buahBahan Kulit:500 gram kentang kukus, haluskan1 sendok makan margarin2 sendok makan susu

Kroket merah

Untuk 15 buahBahan kulit:400 ml santan dari 1/4 butir kelapa200 gram beras merah, dicuci bersih 1/2