Detail Resep Kroket udang

Kroket udang

24 Mei 2013
Kroket udang

Berikut ini resep Kroket udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 12 BUAH

BAHAN:
250 gram Kentang  kukus, haluskan .
1 sendok makan Margarin
1 butir Kuning telur
garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1/4 sendok teh Pala bubuk
1 butir Telur ayam , kocok lepas
100 gram Tepung terigu protein sedang
100 gram Tepung roti
500 ml Minyak goreng

BAHAN ISI :
3 siung bawang putih , cincang
1/2 buah bawang bombay , cincang
150 gram Udang kupas , cincang
50 gram Jagung manis pipit
50 gram kacang polong
50 ml Air
1 sendok makan Margarin

CARA MEMBUAT:
1. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, jagung manis dan kacang polong. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
3. Campur kentang, margarin, kuning telur, garam, merica dan pals bubuk. Aduk rata, sisihkan.
4. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Letakkan 1 sdt adonan isi lalu bulatkan.
Lakukan hingga adonan habis.
5. Gulingkan kroket dalam terigu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
6. Panaskan minyak, goreng kroket hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.


Kroket isi daging dan cabai

Untuk 35 buahBahan Kulit :800 gram kentang, kukus, lalu haluskan2 sendok makan margarin1 kuning telu

Kroket mini

Bahan:Minyak untuk menggoreng3 butir telur ayam, kocok 250 g tepung roti2 sdm mentega, untuk menumis

Kroket merah

Untuk 15 buahBahan kulit:400 ml santan dari 1/4 butir kelapa200 gram beras merah, dicuci bersih 1/2