eresep.com

Ayam apik

2013-05-24 15:35:40
Ayam apik
Berikut ini resep Ayam apik disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:

800 g ayam buras, belah 2
1 sdm tepung terigu
400 ml santan dari 400 g kelapa
1 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
4 pucuk daun kemangi
garam dan air asam jawa secukupnya

Bumbu, haluskan:

4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 butir kemiri
4 buah cabai merah
4 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk,

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan tepung terigu, diarnkan 5 menit, cud.
2. Campur bumbu halus dengan ayam, diamkan 10 menit.
3. Masak santan, serai, dan lengkuas hingga mendidih.
4. Masukkan ayam, daun kemangi, garam, dan air asam, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental. Angkat.
5. Panggang hingga kuning kecokelatan. Oleskan sisa kuah, sajikan.

Ayam bakar madu

Bahan :1 ekor ayam di potong menjadi 8 potongsaus perendam:4 sendok makan madu8 sendok makan gula pa

Nasi tim ayam

Bahan: 2 sdm minyak untuk menumis2 sdm minyak Wijen3 siung bawang putih, cincang halus75 g bawang Bo

Sate ayam bumbu petis

Untuk 25 tusukBahan:550 gram fillet dada ayam, potong dadu2 sendok makan kecap manis1 sendok makan m