Detail Resep Talam isi ayam

Talam isi ayam

25 Mei 2013
Talam isi ayam

Berikut ini resep Talam isi ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 15 buah

Bahan kulit:
100 ml air mendidih
75 gram tepung beras
1 sdm gula pasir
30 gram tepung sagu
50 gram tepung beras
1/4 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
275 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
2 butir kemiri
1 sdt garam
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kencur

Bahan isi:
1 tangkai serai dimemarkan
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 gram daging sapi giling
200 gram pepaya muda, diparut kasar
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Buat isi, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan pepaya, aduk hingga layu. Tuangkan santan sambil diaduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Buat kulit, tuang air mendidih ke atas tepung beras, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, gula, garam, santan, dan kunyit bubuk, aduk rata.
3. Tuang adonan kulit setengah tinggi cetakan kue mangkuk, kukus selama 5 menit.
4. Sendokkan bahan isi lalu tutup lagi dengan adohan kulit. Kukus lagi selama 15 menit.

Sarikaya talam durian

bahan talam:320 ml santan encer dari 1 butir kelapa 150 gram gula pasir1/2 sendok teh garam halus100

Talam ubi kayu

Bahan bagian bawah: 500 gr singkong parut 175 gr gula pasir / 200 gr gula merah, iris halus dan 2

Talam serai ebi

untuk 16 buahBAHAN I:200 gram Tepung beras1/2 sdm Gula pasir1/2 sdt Garam1/4 sdt Merica bubuk700 ml