Detail Resep Talam isi ayam

Talam isi ayam

25 Mei 2013
Talam isi ayam

Berikut ini resep Talam isi ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 15 buah

Bahan kulit:
100 ml air mendidih
75 gram tepung beras
1 sdm gula pasir
30 gram tepung sagu
50 gram tepung beras
1/4 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
275 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
2 butir kemiri
1 sdt garam
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kencur

Bahan isi:
1 tangkai serai dimemarkan
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 gram daging sapi giling
200 gram pepaya muda, diparut kasar
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Buat isi, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan pepaya, aduk hingga layu. Tuangkan santan sambil diaduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Buat kulit, tuang air mendidih ke atas tepung beras, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, gula, garam, santan, dan kunyit bubuk, aduk rata.
3. Tuang adonan kulit setengah tinggi cetakan kue mangkuk, kukus selama 5 menit.
4. Sendokkan bahan isi lalu tutup lagi dengan adohan kulit. Kukus lagi selama 15 menit.

Talam ubi

Untuk 10 potongBAHAN:250 gram ubi, dikukus, dihaluskan200 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok

Talam singkong

Di bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya

Talam ubi

untuk 40 buahBAHAN:400 gram Ubi ungu, kukus dan haluskan120 gram Tepung beras 80 gram Tepung sagu 12