eresep.com

Rujak cingur

2006-10-27 14:29:27
Rujak cingur
Berikut ini resep Rujak cingur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi
kalori per porsi 488 kal

Bahan :
1 L air
1 sdt garam
300 g cingur sapi, bersihkan
200 g tempe goreng, potong dadu 2 cm
1 buah tahu cina, goreng, potong dadu 2 cm
200 g daun Kangkung, petik, rebus
100 g taoge, petiki, seduh air panas
150 g kacang panjang, potong 3 cm, rebus
100 g daging nanas, potong-potong
100 g mangga manalagi setengah matang, potong bentuk korek api

saus, haluskan, aduk rata :
100 g kacang tanah goreng
5 sdm petis udang
2 buah pisang batu, potong-potong
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
3 sdm air asam jawa
1 1/2 sdt garam
75 g gula merah, sisir

cara membuat :
  • rebus cingur dalam air garam hingga empuk. angkat. tiriskan. potong kasar. sisihkan
Penyajian :
atur cingur, tempe, tahu, daun Kangkung, taoge, kacang panjang, nanas dan mangga diatas piring saji.
  • tunagkan saus diatasnya. sajikan segera.

Es rujak buah

Untuk 7 porsi Bahan :2 buah mangga kweni, diparut sawut200 gram nanas, iris korek api200 gram b

Rujak soun

Untuk 5 porsi Bahan: 100 gram mi kuning 50 gram soun, diseduh 25 gram taoge, diseduh 3 buah k

Es rujak

Pedas dan dingin adalah rasa dari masakan Es Rujak ini, rasa pedas dari rujak dan dingin dari esUntu