eresep.com

Ayam asap

2013-05-26 21:49:32
Ayam asap
Berikut ini resep Ayam asap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

800 g daging ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm cuka
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica
1 sdm garam
1 sdm daun teh
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Belah dada ayam, batik, tekan punggung ayam hingga melebar.
2. Lumuri ayam dengan bawang, cuka, kecap, merica, dan garam, diamkan 10 menit. Kukus hingga matang (30 menit), angkat, tiriskan (air rebusan jangan dibuang).
3. Isi wajan dengan daun teh dan gula, letakkan alat panggang di atasnya. Letakkan ayam di panggangan, tutup wajan agar asap tidak keluar. Panggang ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Ayam masak merah

Untuk 8 potong Bahan: 1 ekor (800 gram) ayam kampung, dipotong 8 bagian 2 sendok teh air jeruk

Garang asem ayam

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong6 siung ba

Ayam kuluyuk

Bahan:500 g daging ayam tanpa tulang, potong 1x1x5 cm1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk50 g tepung kanj