eresep.com

Ayam asap

2013-05-26 21:49:32
Ayam asap
Berikut ini resep Ayam asap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

800 g daging ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm cuka
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica
1 sdm garam
1 sdm daun teh
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Belah dada ayam, batik, tekan punggung ayam hingga melebar.
2. Lumuri ayam dengan bawang, cuka, kecap, merica, dan garam, diamkan 10 menit. Kukus hingga matang (30 menit), angkat, tiriskan (air rebusan jangan dibuang).
3. Isi wajan dengan daun teh dan gula, letakkan alat panggang di atasnya. Letakkan ayam di panggangan, tutup wajan agar asap tidak keluar. Panggang ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Sup ayam asam pedas

Untuk 4 porsi Bahan:200 gram ayam dada fillet, iris panjang tipis-tipis3 lembar jamur hioko, rendam

Pokcoy ayam tumis

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram pokcoy, belah 2 utuh, rebus sebentar, tiriskan1/2 buah bawang bom

Ayam kuluyuk

Bahan: Daging ayam 300 gr, iris Bawang bombay 100 gr, iris Paprika/cabai gombong/green pepper 50