Detail Resep Ayam bakar lengkuas

Ayam bakar lengkuas

28 Mei 2013
Ayam bakar lengkuas

Berikut ini resep Ayam bakar lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam, potong 4
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200 ml air kelapa
2 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sdt kunyit parut
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
4 sdm lengkuas parut
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, dan air kelapa, masak hingga ayam empuk dan air habis.
2. Bakar ayam hingga kecokelatan, angkat.
3. Tumis sisa bumbu, goreng hingga kering, angkat.
4. Taburi ayam bakar dengan bumbu lengkuas. Sajikan.

Ayam pelalah

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong2 lembar daun salam1 batang serai, diamb

Sate ayam bumbu kuning

Untuk 18 tusukBahan:700 gram paha ayam fillet, dipotong 1 1/2 cm 2 sendok teh gula merah sisir300 ml

Ayam santan brokoli

Bahan:1/2 ekor ayam, potong empat1 buah brokoli, potong kuntum1 buah cabai merah, potong serong500 c