eresep.com

Ayam bakar lengkuas

2013-05-28 17:06:11
Ayam bakar lengkuas
Berikut ini resep Ayam bakar lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam, potong 4
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200 ml air kelapa
2 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sdt kunyit parut
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
4 sdm lengkuas parut
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, dan air kelapa, masak hingga ayam empuk dan air habis.
2. Bakar ayam hingga kecokelatan, angkat.
3. Tumis sisa bumbu, goreng hingga kering, angkat.
4. Taburi ayam bakar dengan bumbu lengkuas. Sajikan.

ayam kuah kol

Untuk 8 porsiBahan-bahan :100 gram kol, diiris kasar1 ekor ayam, dipotong 20-24 bagian2 sdt kecap ma

Ayam saus asam manis

BAHAN : 500 gram dada ayam 100 gram maizena 1/2 sendok makan sod

Ayam apik

Untuk 2 porsiBahan:800 g ayam buras, belah 21 sdm tepung terigu400 ml santan dari 400 g kelapa1 bata