Detail Resep Udang goreng

Udang goreng

30 Mei 2013
Udang goreng

Berikut ini resep Udang goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
25 ekor Udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
300 gram Tepung terigu
50 gram Tepung maizena
1 sendok teh Baking powder
garam secukupnya
1 sendok teh bawang putih giling
2 sendok teh Merica bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
200 ml Air
750 ml Minyak Goreng
2 sendok makan Margarin

CARA MEMBUAT:

1. Kerat bagian perut udang, tekan-tekan agar bentuknya lurus.
2. Bumbui udang dengan bawang putih giling, garam dan 1 sdt merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama ± 1 jam agar bumbu meresap.
3. Campur terigu, maizena, baking powder, garam, sisa merica bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
4. Ambil 50 gram campuran terigu, larutkan dengan air hingga rata. Sisihkan.
5. Celup udang dalam tepung yang telah dilarutkan dengan air. Angkat dan gulingkan di atas campuran terigu kering sambil sedikit ditekan-tekan.
6. Panaskan Minyak Goreng bersama Margarin, goreng udang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Gimbal udang khas cianjur

Untuk 9 buahBahan:250 gram udang jerbung, dibuangkulitnya, dipotong-potong 100 gram tepung terigu1/2

Kendo udang (purwokerto)

BAHAN :250 gram udang kupas 1/2 butir kelapa muda, parut lalu dihaluskan 1 lembar daun sal

Udang balado

Untuk 5 porsiBahan:310 gram udang jerbung, dikerat punggungnya 1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok