Detail Resep Pizza tuna

Pizza tuna

30 Mei 2013
Pizza tuna

Berikut ini resep Pizza tuna disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 3 loyang

Bahan kulit :

240 ml air
2 sdt gula pasir
400 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam

Bahan Saus tomat :
100 ml saus tomat
1 sdt oregano
1/2 sdt basil
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
300 gram tomat, diseduh, buang kulit dan bijinya
3 sdm tomat pasta
2 sdm minyak goreng

Bahan isi:
200 gram daging ikan tuna
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan topping:
1/2 buah paprika merah, dipotong tipis panjang
3 buah olive, dibelah 2 bagian
1 buah tomat, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dipotong kotak 2 cm
50 gram keju mozzarella, diparut
1 sendok teh oregano
1 sendok teh basil

Cara membuat:
1. Saus tomat: pizza: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat, tomat pasta, dan saus tomat. Aduk hingga mengental. Masukkan oregano, basil, gula, dan garam. Aduk rata. Angkat . Sisihkan.
2. Kulit : aduk air, gula, dan minyak goreng. Sisihkan.
3. Aduk tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan campuran air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan garam lalu uleni lagi hingga elastis..
5. Diamkan adonan 30 menit. Kempiskan.
6. Lumuri ikan tongkol dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, kukus sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
7. Bagi adonan kulit yang sudah didiamkan selama 30 menit, menjadi 3 bagian. Giling masing-masing adonan lalu buat renda di bagian tepinya menggunakan cetakan kue kering.
8. Oles dengan saus tomat pizza, taburkan topping.
9. Oven dengan api bawah selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Pizza mie

Bahan:6 sdm minyak gorenq3 siung bawang putih, cincanq halus 5 butir bawang merah, iris halus 250 g

Pizza margherita

Untuk 4 buahBahan:250 gram tepung terigu protein tinggi1 sendok teh ragi instan2 sendok teh oregano

Pizza roti tawar daging sapi

Bahan:10 buah roti tawar tebal, plong bentuk bulat diameter 10 cm3 sendok makan margarin untuk olesa