Detail Resep Roll cake mini

Roll cake mini

09 Juni 2013
Roll cake mini

Berikut ini resep Roll cake mini disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 potong

Bahan:
10 kuning telur
2 putih telur
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sdt esens vanila
50 gram selai stroberi untuk olesan
125 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang

Bahan buttercream:
250 gram jeli mellow
1/4 sdt esens stroberi
250 gram mentega putih
25 gram margarin
4 tetes pewarna merah muda

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanilla sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menu dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Bagi dua cake, Masing-masing oleskan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
6. Buttercream: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan ringan. Tambahkan jeli mellow. Kocok rata.
7. Ambil 1/2 bagian. Masukkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Kocok rata.
8. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang gibed spuit bintang kecil.
9. Semprot bagian atas bolu gulung dengan buttercream selang - seling. Hias dengan coretan selai stroberi halus.

Proll tape

Untuk 20 buahBahan:450 gram tape singkong, dihaluskan35 gram tepung terigu prote

Capucino choco roll

Bahan:120 gram putih telur150 gram gula pasir halus1/4 sendok teh garam150 gram tepung terigu75 gram

Lemon roll cake

Bahan Cake:5 btr telur90 gr gula pasir60 gr tepung terigu20 gr tepung maizena 100 gr mentega, lelehk