eresep.com

Timun isi ikan

2013-06-11 21:26:08
Timun isi ikan
Berikut ini resep Timun isi ikan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 24 BUAH

BAHAN:
2 buah Timun
250 gram Fillet tenggiri, haluskan
2 butir Telur ayam, kocok lepas
Tepung tapioka 150 gram

BUMBU HALUS:
4 butir Bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh Merica butiran
garam secukupnya
4 buah Cabai merah
2 buah cabai rawit

BAHAN SAMBAL KACANG:

75 gram Kacang tanah kupas , goreng
3 buah cabai rawit merah
garam secukupnya
10 gram Gula merah, sisir
100 ml Air
1 sendok makan Air jeruk nipis

Cara Membuat :
1. Sambal Kacang: Haluskan kacang bersama cabai, garam dan gula. Masak di atas api sedang, tuang air dan tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga kental. Angkat dan sisihkan.
2. Potong timun menjadi 6 bagian. Keruk bagian tengahnya dan buang biji. Sisihkan.
3. Campur tenggiri dengan bumbu halus dan telur, aduk rata. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
4. Isi bagian tengah timun dengan adonan ikan. Padatkan. Letakkan dalam loyang yang telah dialasi plastik dan dioles minyak goreng.
5. Kukus hingga matang, angkat. Sajikan dengan sambal kacang.

Roca timun

Untuk 5 porsi Bahan: 300 gram kelapa muda, diserut panjang 350 gram ketimun, dibuang biji, dipo

Acar mentimun dan udang

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 84BAHAN:200 g udang ukuran kecil, buang kulit, sisakan ekornya2 sdt

Roca timun

Bahan: 1 bh kelapa muda dan airnya, keruk dagingnya 2 bh timun, belah 2, buang isinya, potong dadu